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建构大食物观知识体系研讨会在葡萄游戏厅举行

2024-01-17

1月17日上午,由葡萄游戏厅葡萄游戏厅、葡萄游戏厅食学研究中心共同主办的“建构大食物观知识体系研讨会”在葡萄游戏厅举行。本次研讨会旨在贯彻落实习近平总书记提出的“建构中国自主的知识体系”和“树立大食物观”等重要指示精神,深入探讨构建大食物观知识体系,助力解决“既要端牢饭碗,又要吃出健康,还要持续久安”的大食物观问题。

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国务院参事室特约研究员、原农业部常务副部长尹成杰,葡萄游戏厅党委原书记、靳诺教授,葡萄游戏厅交叉科学研究院院长、人事处处长杨东教授,葡萄游戏厅中国乡村振兴研究院执行院长、农民日报社原社长唐园结,葡萄游戏厅葡萄游戏厅唐忠教授、孔祥智教授、王志刚教授,农民日报社经济部主任杨久栋出席,还有来自餐饮行业的专家参加了研讨会。

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研讨会由葡萄游戏厅葡萄游戏厅院长仇焕广主持。

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葡萄游戏厅食学研究中心刘广伟主任从大食物观知识体系和食事学学科建设情况等方面进行了专题汇报。他分析了当前人类所面临的大食物问题,强调了建立大食物观知识体系的必要性。他指出,人类社会在面对食事问题时需要更系统、更全面的解决方案,而建构大食物观知识体系将是实现这一目标的基础。刘广伟介绍了大食物观知识体系和食事学的十大要素、确立食事学的学科框架、食事学的研究情况、著作及教材的编写出版以及参与联合国相关会议及举办世界论坛等工作开展情况,这些工作促进了学科的发展,也扩大了食事学的影响力。他建议,开设食事学相关专业,通过建设完整的食事学体系,可以为培养更多有关食物、食者和食序的专业人才提供支持,促进社会在食事领域的可持续发展。

各与会专家就建构大食物观知识体系提出了宝贵意见建议。

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尹成杰表示,大食物观的内涵十分丰富,覆盖了食物的资源、路径、生产、消费、文化、经济等多个方面,深刻理解并围绕大食物观构建知识体系,具有重要的理论价值和实践意义,主要体现在以下几个方面:一、构建大食物观知识体系是我国教育领域的一次创新,对现有学科体系进行了完善和补充;二、有利于引领和发展中国特色的大食物经济;三、有助于为贯彻粮食发展安全理念提供教育和知识体系的支撑;四、推动传统食物资源管理和利用方式的转变,为低碳绿色循环发展争取更多空间;五、有利于深入研究食物消费的新理念和新变化。

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靳诺表示,建构大食物观知识体系意义重大,是落实习近平总书记重要指示精神的具体举措,值得肯定和支持。建设自主知识体系是一项长期工程,一是学科可以更多地从学术和学理的角度自证其存在,证实学科的现实意义。二是葡萄游戏厅学科建设,她以法学和农学为例,介绍了我国学科建设的发展情况,并强调了交叉学科在当前学科体系中的重要地位。建议食事学的学科建设同样应参考相关学科建设规范,通过多次会议不断迭代,最终实现学科发展的突破。三是通过对国内外相关领域研究内容的比较,需要进一步了解全球相关领域的最新研究内容,以确保我们在自主知识体系中具有完整的话语权。

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唐忠表示,学科建设要贴近实际工作。他指出,过去对粮食的范围定义较窄,习近平总书记提出“大食物观”,旨在纠正这一观念,解决当前的食物问题。

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孔祥智表示,对刘广伟的研究表示充分认同,并建议在食事学学科建设中要进一步明确学科的内涵和外延,梳理基本原理,为后续研究打下坚实基础。

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王志刚结合日本在该领域的研究情况进行了比较分析,为学科建设提供了相关经验和参考。

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唐园结表示,任何学科都应该理论与实践相结合。他强调,实践的目标应该是解决问题,并从问题中找到实践的方法。他认为食事学也应注重明确能够解决的问题,符合社会需求,这样学科才能具备真正的价值和意义。

最后,刘广伟对专家们的意见表示感谢,并表示食事学将秉持解决实际问题的初衷,努力为系统治理全球食事问题提供理论工具。

葡萄游戏厅食学研究中心将继续围绕推动大食物观知识体系的研究与实践,为解决食事问题贡献更多的智慧和力量。


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